|
|
Kerstsnoep In Woord En Beeld : Pindaboterkaramellen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr suiker - 16 cl volle melk - 1 kopje marsh mellowcreme (creme in pot of bolletjes fijngesneden) - 1 kopje romige pindaboter - 1 tl vanille-essence.
Voorbereiding:
Roer de suiker door de melk in de kookpot. Breng aan de kook en laat al roerend met een houten lepel doorkoken tot een druppel opstijft tot een zacht bolletje in koud water. (112? C op de suikerthermometer)
Bereidingswijze:
Neem de pan van het vuur en meng er de marsh mellowcreme (of stukjes) door. Voeg dan de pindaboter en de vanille toe en blijf roeren tot alles gesmolten is en een gladde massa vormt. Giet het mengsel in de beboterde glazen schotel en laat de karamel een hele nacht opstijven alvorens in vierkantjes te snijden.
|
|
|